CoritaCafe/Instagram

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coritacafe

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12月のスケジュールです♩
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12日(土)と23日(水)に
臨時でお休みをいただきます。
(23日は　@coritakissa にてある企画が...！！
　また追ってご連絡しますね。)
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火曜日は毎週恒例、
焼菓子販売の日。
(お持ち帰りのみもOKです🙆‍♀️)
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年末年始は28日(月)〜4日(月)まで
お休みをいただきます。
2020年も残り約1ヵ月。
あっという間に年が変わりそうです。
12月、慌しくなりそうですね。
みなさん、体調崩されませぬよう。
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#coritacafe
#コリタカフェ

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少し早めのクリスマスを
届けてくれた #コリタのおなじみさん
昨日も来てくれたのに
可愛い小物を握りしめて
またもや来てくれました☺️
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23日(月)は定休日でお休みです。
(広瀬北町の @coritakissa は
営業します♩)
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24日(火)は通常営業＋焼菓子の日
25日(水)は臨時休業です。
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お間違えのないよう
よろしくお願いします＾＾
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#coritacafe
#コリタカフェ

. . 11月のSWEETS 》キャラメルくるみの

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11月のSWEETS
》キャラメルくるみの
マロンチーズケーキ《

秋と冬の間を
イメージして作ったケーキです。
キャラメリゼしたくるみを
栗感たっぷりなチーズケーキに
練り込んでいます。
キャラメルソースを
たっぷりかけて
少し大人な味になりました♩
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#coritacafe
#コリタカフェ

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先日、美容室に行ってきました。
十日市電停近くにある、
@_and.i さん。
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最近リニューアルされたばかりの
とっても素敵な美容室です。
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最近では２号店 @coritakissaの
焼菓子をお待ちのお客さまに
出してくださっています♩
こんな風に出してるんですよ〜と
わざわざ見せてくださいました😭
コリタのお菓子がこんな形で届くなんて、
嬉しい限りです。
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これからもずっと通い続けたいお店。
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@and_i_hana
@_andi_misa
@andi__eye
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#coritakissa
#コリタ喫茶

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こんなところに...！！
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またもや増えました☺️
お客さんからのこっそり置きもの。
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※11月25日(水)は
臨時休業とさせていただきます。
よろしくお願いします🙇‍♀️
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#coritacafe
#コリタカフェ

明日はもっとこうしよう。って 1日の

明日はもっとこうしよう。って
1日の終わりにいつも思う。
週の終わりは特にそう。
きっと永遠に試行錯誤し続けるんじゃないかと
思うくらい、見えない答え合わせの繰り返し。

お客さんが来てくれることも
スタッフが一生懸命働いてくれることも
当たり前じゃないなって
ありがたいなぁって毎日思う。

2号店をオープンしてから
考えることも2倍になったけど、
嬉しいことも倍以上になった。
来てくださるお客さんの数も
スタッフの数も増えたけど、
1人1人に対する想いは
むしろ強くなりました。
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どんなに時間がかかったとしても、
この恩を返せるように。
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悩んだり、うまくいったり、
いかなかったり。
もう、毎日反省ばかりだけど、、、😭
嬉しいこともたくさん◎◎
今週も、幸せでした〜！！
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11月のスケジュールです♩
※25日(水)も臨時でお休みさせていただきます。
申し訳ありませんがよろしくお願いします！
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(23日祝日もお休みですので
お間違えのないようお気をつけください。)
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10代の女の子２人に、
「来月のケーキは〇〇ですよー！」と伝えると
やったー！って階段を
駆け上がっていきました。
なんて可愛いんだろう。
私たちもお会いできるのが
楽しみです☺️✨
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#coritacafe
#コリタカフェ

. コリたろう、ハロウィンバージ

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コリたろう、ハロウィンバージョン。
みんな少しづつ顔が違います＾＾
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明日10/20(火)は
毎週恒例、焼き菓子の日。
今回はパウンドケーキ、
クッキーいろいろ。
ハロウィンも近いので
写真の限定クッキーたちも並びますよ〜😊
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#coritacafe
#コリタカフェ

. 【今月のSWEETS】 10月のスイーツは、

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【今月のSWEETS】
10月のスイーツは、
お芋と黒糖のチーズケーキ。

塩の効いたタルト生地に
黒糖を使ったチーズケーキ。
上にはスイートポテトを
のせました。
芋を出すために
黒糖感はおさえましたが、
なんだかこっくり
なったような気がします。
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なんで今まで黒糖の良さに
気づかなかったんだろう。
実は黒糖をつかったのははじめてなんです！
最近、@coritakissa の
ひとみパティシエが以前黒糖をつかった
焼き菓子を作ってくれて、
その美味しさに衝撃を受けてからのこと。

最近はやたらと黒糖の
後を引く美味しさに惹かれています☺️

#coritacafe
#コリタカフェ

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痩せの大食いの、
とっても可愛いお客さま。
ランチをやってた時は
必ずご飯てんこ盛り。
ケーキもふたつペロリと食べてくれる。
昨日は1階のコリタに、
今日は地下のCORITAに
来てくれました。
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彼女の気持ちのいい食べっぷりと
食べ終わった時の満面の笑みが
私たちの最っ高のごほうびです☺️
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来てくださったおなじみさんを
似顔絵で伝えてくれたり、
お名前を覚えようと必死に聞いてくれたりな
スタッフたち☺️
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あらゆる課題や問題も次から次へと
出てくるのだけど、
その悩みをぶっ飛ばしてくれる出来事が毎日ある。
それは全部人の力によるものだなぁ。
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#コリタのおなじみさん
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#coritacafe
#コリタカフェ

. 10月は定休日の月曜日のみお休みて

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10月は定休日の月曜日のみ
お休みです。
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来週10月13日(火)より
オープン時間が11時半〜になりますので
よろしくお願いいたします。
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明日火曜日は毎週恒例の
焼き菓子の日。
@coritakissa の
パウンドケーキ、クッキー、
フロランタンが並びますよー☺️✨
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#coritacafe
#コリタカフェ

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風が心地良くて
美味しいものいっぱいな秋。
大好きな季節がやってきました。
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梨のレアチーズは
明日で最終日です☺️
ぜひ食べ納めに。
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来月はどんなケーキになるでしょう。
ようやく理想の味に
たどり着きました。
嬉しい〜！
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#コリタカフェ
#coritacafe

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明日22日(火)は
通常通り営業です♩
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明日は毎週恒例の
「焼き菓子の日」。
@coritakissa の焼き菓子が
届きます。
(焼き菓子が届くのは
毎週火曜日限定です♩
他の曜日には焼き菓子はありません)
気になる方はぜひお早めに。
喫茶ご利用の方も祝日の明日は
11時、12時台の早めの時間帯が　ゆったりできるかなと。
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パティシエのひとみ家では
幼い頃から夜のティータイムがあって
珈琲や紅茶を飲みながら
焼き菓子を食べるのが
家族団欒の時間だったらしい。
そんなひとみが作るお菓子たち。
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どこか懐かしくて
香ばしいです。
そして美味しさの1番の理由は
何より彼女が楽しんで作ってるからなんだろな＾＾
明日はいつものクッキー類に加えて
マフィンやパウンドケーキが
多めです♩
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#コリタカフェ
#coritacafe
#コリタ喫茶

. ９月のSWEETS . 「まるじん梨のレアチ

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９月のSWEETS
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「まるじん梨のレアチーズ」
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大分から届いた #まるじん梨
加工するのがもったいないくらい
みずみずしくて美味しい梨です。
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今月はいつもの濃厚さよりも
梨の味が活かせられるよう、
さっぱり爽やかなチーズケーキに
しました。
じっくり炊いた梨ジャムと
フレッシュな梨果汁を
たっぷり混ぜ込んだレアチーズ。
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秋は美味しいものいっぱいですね🍐
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#コリタカフェ
#coritacafe

. 4連休の営業について♩ . 明日9/19(土

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4連休の営業について♩
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明日9/19(土)は
13時半オープンとさせていただきます。
急なお知らせとなり申し訳ありません。
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20日(日)通常営業
21日(月)定休日
22日(火)通常営業です＾＾

ちなみに先月オープンした
コリタ喫茶 @coritakissa は
土日月と通常営業、
22日(火)
23日(水)とお休みをいただきますので
よろしくお願いします🙇‍♀️✨
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写真はおなじみの男の子がくれたもの。
数年前まではママのお腹の中にいたのに
すっかり文字が書けるようになるなんて😭
嬉しくて鼻がひくひくしました😂✨
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#コリタカフェ
#coritacafe
#コリタ喫茶

. 本日月曜日は定休日です。 . 明日、

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本日月曜日は定休日です。
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明日、15日(火)は
毎週恒例「焼き菓子の日」。
明日は1番リクエストの多かった
「木苺バニラのパウンドケーキ」も
ありますよー♩
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先週は早々と完売してしまったので
(何も知らない私のおばあちゃんが
開店すぐに買い占めてしまったからです😂
すみません😂)
明日はいつもより
多めにご用意します♩
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数量限定ですので
気になる方はお早めに＾＾
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#coritacafe
#コリタカフェ

. 「今から紙屋町行ってきまーす」っ

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「今から紙屋町行ってきまーす」って
広瀬北町を出て行かれるお客さま。
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最近は
@coritacafe と
@coritakissa
毎日のように誰かしらが
コリタのはしごをしてくださいます＾＾
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地下のコリタ、
土日は特に14時〜15時以降に
混み合うことが多いです。
今はランチをやっていないので
お昼の時間がゆったりできるかなと♩
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#コリタカフェ
#coritacafe

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お店が綺麗になっていたり、
自主的にチェック表を
作ってくれていたり、
みんなで頑張ってくれている
スタッフたち。

「今日も〇〇さん
来てくださいました！」
「〇〇さんとこんなお話
できてよかった♩」
日報シートに毎日のように
登場する　#コリタのおなじみさん

「スタッフのみんな頑張ってるよ」って
見守ってくれてる。
どんな体制になっても
変わらず来てくださる
お客さまがいることも
本当にありがたいです。
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#coritacafe
#コリタカフェ

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８月あっという間でしたね😂
毎日がバタバタと
過ぎ去っていきます😭
９月のスケジュール、
定休日の月曜日のみお休みですので
よろしくお願いします＾＾
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毎週火曜日は
焼き菓子の日☺️
いろいろ並びます🍪
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そして今月のスイーツ、
９月の主役は、、、梨😍！！
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#coritacafe
#コリタカフェ

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広瀬北町の　@coritakissa のオープンにあたって
パティシエ、ひとみが加わりました♩
暑い工房の中でせっせと
ケーキや焼き菓子を
作ってくれています☺️
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どうしたらもっと
良くなるだろうって
何も言わなくても
自分なりに日々
研究してくれているひとみ。　
とてつもなく頼りになる存在です。
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彼女のつくるお菓子は
毎週火曜日に届きます♩
気になる方はお気軽に
地下までいらしてくださいね😊✨
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#coritacafe
#コリタカフェ
#コリタ喫茶

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