CoritaCafe/Instagram

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「うまい！うまい！うまい！
うまい！うまい！」と
どこかから煉獄さんの声が聞こえる〜！と
思ったらとんがり帽子の男の子👦
焼菓子コーナーに並んでる
ハロウィンバージョンの
コリたろうクッキーの中から
お気に入りのひとつを見つけて
連呼しながら食べる姿が
可愛くてたまりませんでした〜☺️
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カボチャのクッキーや
パウンドケーキも
ハロウィンにちなんで期間限定で
並べてます🎃
#コリタカフェ
#coritacafe

. 母娘でお誕生日祝いをしてくれたり

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母娘でお誕生日祝いをしてくれたり、
「ケーキを食べることを楽しみに
試験頑張ったんです」と
報告してくれたり。
ずっと会いたかった人と
ひさびさに再会できたり。

人に逢える喜びを
噛み締めた１日でした☺️

#可愛い可愛いお客さま

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今月のSWEETS
10月のスイーツは、

》紫芋のチーズケーキ《

タルト生地に紫芋たっっぷりな
チーズケーキをのせました♩
紫芋は他のお芋に比べて
甘さ控えめです。
上のお芋の層には
はちみつで甘みを加えました。
お芋好きの方多いようで
大人気です♩
今月いっぱいですので
ぜひお早めに
お召し上がりくださいね＾＾

#coritacafe
#コリタカフェ

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10月のスケジュールです♩

2日(土)は臨時休業させていただきます。(広瀬北町のコリタ喫茶は営業します！)
10月はもしかしたら
スケジュール変更があるかもしれません。
その際はまたご連絡しますね！
ひとまずよろしくお願いします☺️

#coritacafe
#コリタカフェ

※来週28日(火)は
13時オープンとさせていただきます！
急で申し訳ありませんが
よろしくお願いいたします🙇‍♀️

せっかくならば
色んなことを試せる期間にしよう！と
焼菓子コーナーを試行錯誤。
２号店コリタ喫茶の焼菓子を並べてます♩
(広瀬にあるコリタ喫茶はもう少し数が豊富！！)

スタッフが次々と色んなアイデアを
出してくれましたー☺️
何年経っても「これでいい」と思えることは
ひとつもなくて、
「これがいい！」を毎日更新。
前よりも焼菓子に
目を向けてくださる方が増えて嬉しいです。
贈りものに詰め合わせのご注文でも
自分用にクッキーひとつだけ買いに来ました〜！でも
大歓迎です☺︎

#coritacafe
#コリタカフェ

※明日20日は祝日ですが
定休日ですのでお休みします！
よろしくお願いいたします🙇‍♀️
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今月のスイーツ
「梨のタルトタタン風チーズケーキ」にのせている
#まるじん梨　大分の上野梨農園さんで
収穫されたものです。
時期によって品種も変わるのですが、
9月初旬は甘みと酸味のバランス抜群な「豊水」、
今日までは甘みの強い「あきづき」、
そして明後日からは歯応えのある「新高」に変わります♪

ぜひ違いも楽しんでみてくださいね🤗
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#coriatcafe
#コリタカフェ

いつもお会いするたび
可愛いネイルのお客さま♩
今日はどんなアートだろうとチラッと覗くと
んんん？もしかして！！
なんとコリたろうが爪に😍！
緑と白は抹茶のチーズケーキ、
カーキはコリタでよく使ってるカップの
色をイメージしてご自分でされたそう！
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びっくりして思わず
撮らせていただきました〜😍
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#コリタのおなじみさん
#coritacafe
#コリタカフェ

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９月のSWEETS
》まるじん梨の
タルトタタン風チーズケーキ《

大分の上野梨農園さん直送の
「#まるじん梨」。
みずみずしくってとっても美味しいんです。
半年ほど前に梨好きの女の子から
「今年は梨を煮詰めたケーキが食べたい！」と
リクエストありましたので☺️
今年は心して煮詰めました💪

タルトタタンとは
本来は甘く煮詰めたリンゴを
型に敷き詰めてタルトをのせて焼き、
ひっくり返して食べるケーキ。

今回はそのケーキを梨で
そして煮詰めた梨とタルトの間に
チーズケーキを挟みました♩
タルトもいつもとは違う甘さ控えめの
ザクッと生地。
ほろ苦いキャラメル味とチーズの酸味、
梨の食感が合わさりました〜☺︎
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#coritacafe
#コリタカフェ
#今月のSWEETS

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９月のスケジュールです♩
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来週7日(火)はお休みを頂きますので
よろしくお願いいたします。
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緊急事態宣言中はこれまで通り
2名様まで(同居ご家族を除く)の
ご利用とさせていただきます。
９月といえば！
毎年恒例★大分のまるじん梨が届きます。
梨好きな方、かなり多いみたいですね。
ぜひ、お楽しみに〜＾＾
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#coritacafe
#コリタカフェ

《今後の営業について》
明日8/27(金)より広島では
緊急事態宣言が発令されます。
CORITACAFEは
11時30分〜18時(L.O.17時30分)
喫茶メニューonly! で営業させていただきます。

感染対策をしながらの営業の中で
みなさんにお願いがあります。
・入店時のアルコール消毒
※１名様もしくは２名様までのご利用
・飲食時以外のマスク着用
・長時間の滞在、大声での会話を避けていただくこと

今まで以上に更にお席の数を減らしての営業となります。どうかご協力お願いします。
なるべく気軽に来ていただきたくて
お店としてお願いごとやルールなど
今までSNSであまりお伝えしてこなかったのですが、
すみません。悩みに悩んだ結果です。

ドリンクやスイーツ、焼菓子も
お持ち帰りできますので
そちらはお気軽にご利用くださいね。
きっとどの立場の方も見えないところで
大変な思いをされていると思います。
だから上手く言葉が見つかりません。
変更があればまたお知らせしますので
ひとまずよろしくお願いします☺️

#coritacafe
#コリタカフェ

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連日の大雨でお手洗いが
雨漏りしており、
ここ1ヶ月使えなかったのですが
ようやく工事が進みました！
(少し前もしてもらったのですが
今回の豪雨で更にひどくなってしまい、、
ビルも古いのと地下なのとで😭)
朝くるとお手洗いの天井が解体されて
うぉー！となり。

いつも通り階段を駆け上がって
勢いよく看板を出そうと思いきや
看板の裏になぜかハトが隠れていて😱
びっくりしすぎて
「ギャーーーーー」となり
勢いよく看板を落としてしまい。
(危うく自分も転げ落ちるところでした😂)

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朝からヒヤヒヤ続きですが
今日も元気にオープンします😊
※工事完了までビルの1階のお手洗いを
使っていただくようになります。
ご不便をおかけしてしまい
申し訳ありませんが
よろしくお願いします🙇‍♀️

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今月のSWEETS
８月のスイーツは、
》塩とキャラメルのチーズケーキ《

アーモンド風味のタルト生地に
塩っけのある濃厚チーズケーキ。
ほろ苦キャラメルソースを
混ぜ込みました♩
キャラメルスイーツは
過去、冬に何度かありましたが、
今回は夏仕様に控えめに。
珈琲にもぴったり！
個人的にはタルト生地の上に
薄〜くのっかってる
キャラメル部分がポイントです☺️

#coritacafe
#コリタカフェ

明日12日(木)〜16日(月)まで
お盆休みをいただきます。

誰かが手に取ると
つられてしまうのでしょうか＾＾
お一人がお会計前に
焼菓子を買ってくださると
その後立て続けに買われる方が多いです。
焼菓子やケーキのテイクアウトのみも大歓迎です。
(クッキーおひとつからでもお気軽にどうぞ☺️)

店内はというと、
今はランチの提供がないため
今までお昼時が空いていたのですが、
なぜかお昼にスイーツを食べられる方でいっぱいになり
15時のおやつの時間にパタッと
ガラガラになる、、
そんな日もあります😂
毎日読めませんが
少しでもゆっくりしていただけたらなと思います〜＾＾

連休前の最終日
今日もよろしくお願いします🙇‍♀️✨

#coritacafe
#コリタカフェ

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８月６日中国新聞社発行の
「アシタノ」。
今回のプリン特集に
懐かしのカスタードプリン
掲載していただきました🍮
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駅やデパートなど
色んなところにありますので
見かけたらぜひお手に取ってみてください🤗
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#coritacafe
#コリタカフェ

. ６周年！７年目がはじまりました。

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６周年！７年目がはじまりました。
2015年7月5日、心が震える中
友人から届いたお花を見て
涙がぽろぽろと溢れた瞬間をいまだに思い出します。

私は、こんなものを食べてほしい！
こんな空間にしたい！より、
こんな「場面」が生まれたらいいな。
からすべてを創っています。
シンプルなスイーツも懐かしい空間も
けなげなスタッフたちも全部全部そこからです。
これから、どんな世の中になっても、
「喜んでくれたらいいな。」
そんな気持ちを大事にし続けられる
コリタでありたいです。

支えてくださっている
みなさんのお気持ちが
すべての原動力となっています。
めいっぱいの感謝の気持ちを込めて。
これからもよろしくお願いします＾＾♩
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　浅井　緑

#coritacafe
#コリタカフェ

. 年に一度の復刻版 #コリタ盛BOX 無事

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年に一度の復刻版 #コリタ盛BOX
無事にご予約いただいた方全員にお渡しできました。
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今回はコリタ喫茶工房スタッフの
２人がかなり協力してくれました😭
７月は毎日何かしらの準備をしていた気がします。

今年の復刻版ケーキは4種類。
＋でお入れしていたチョコレートのお菓子は、
コリタ喫茶の２月の焼菓子「ブラウニータルト」の
復刻版です♩
そのほかの焼菓子は
ゆっくり楽しんでいただけたら。
暑い中来てくださり
本当にありがとうございました🙇‍♀️✨
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#coritacafe
#コリタカフェ

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８月のスケジュールです♩
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9日は月曜日ですが営業します！
12日から16日まで
連休をいただき、
７日と２２日は13時オープンです！
どうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️
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#coritacafe
#コリタカフェ

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定休日の今日は、
🍓をめがけて廿日市にある
冠高原岡農園さん @okanouen に行ってきました♩
@beautysalon_commerce さん、ご紹介ありがとうございました！

広島では珍しい、
完熟の「夏いちご」。
この季節に国産の苺が
味わえるなんてなんともありがたいですね☺️
摘みたての苺を食べさせて頂いたのですが、
柔らかくて程よい酸味もあって
とても美味しいです🍓
早速ジャムにして、
今週土曜日にご予約いただいた方にお渡しする
#コリタ盛BOX のケーキに練り込みますよ〜♩
(BOXのご予約は7月2日に締め切りました！
詳細は以下に書いておりますので、
ご予約済みの方はご確認をお願いします！)
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今週31日(土)は以前お伝えした通り、
13時オープンとなりますので
よろしくお願いいたします🙇‍♀️
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✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎
#コリタ盛BOX ご予約のお客さまへ

31日(土)お渡しするコリタ盛BOXですが、
お渡し場所は紙屋町ではなく、
広瀬北町のコリタ喫茶　@coritakissa となります。
当日そちらではお渡しと
焼菓子の販売のみ(イートインはお休み)です。
BOXの大きさは18㌢×12㌢の箱が２つ。
可能な方はエコバッグまたは保冷バッグを
持参していただけると助かります。
レジ袋(有料)、保冷剤(無料)もご用意はあります。
募集をしたのが月初めでしたので、時間変更ある方もいらっしゃるかと思います。変更される方はお気軽にDMくださいね。万が一お返事ないよー！という方、必ず返信いたしますので、24時間以内に返信がない方はお手数ですが再送いただけると助かります。
長くなりましたが、
楽しみにお待ちしております☺️
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#コリタカフェ
#coritacafe

. 7/22(木)〜25(日)までの4連休は通常通

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7/22(木)〜25(日)までの4連休は
通常通り営業します♩
11時30分〜18時(17時30分L.O.)
喫茶メニュー
(ドリンク&スイーツ)only!!です。
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※先日の大雨により未だ
お手洗い雨漏り中です...
工事が完了するまでは1階のお手洗いを
使っていただくようになります。
ご不便をおかけしてすみません🙇‍♀️
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還暦を迎えた元菓子職人のお客さま。
「アイスコーヒーとおすすめのやつ！」と
週に何度もスイーツを食べてくださいます。
荷物の中から何やら小さいものを
並べられてる！と思ったら
スターウォーズの小物たち。
カウンター棚がまたもや賑やかになりました☺️
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#コリタのおなじみさん
#coritacafe
#コリタカフェ

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７月のSWEETS
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今月のスイーツは、
》チャイのパンナコッタ《
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珍しくチーズケーキではなく！
シナモン、カルダモン、クローブとTeaClubさんのコク深いアッサムを牛乳で煮出したチャイ。
上には練乳たっぷりなミルキーな層を。
コリタにしては
初のスパイスを使ったスイーツです🕵️‍♀️
ほんのり香りもありますが、
程よく食べやすく仕上げました。
チャイはじめましての方でも
スパイス苦手でなければ
すんなり食べられるかなと思います。
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暑いこの時期でもつるっと食べられる
夏にぴったりのスイーツになりました♩
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#coritacafe
#コリタカフェ

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